(资料图)
1、种香坛肉的制作方法,其特征是按以下步骤进行:①将鲜猪肉去骨、洗净,选取带皮且肥瘦相间的肉块作为原料肉;②在每100公斤原料肉中加入2.8~3.2公斤食盐,拌和均匀后,在0~15℃下放置12~24小时;③把锅烧烫至80~100℃,将上步加工后的原料肉肉皮部位在锅内摩擦至肉皮发黄,再对该原料肉施以清洁后晾干;④在锅内放入化猪油,将上步制得的原料肉放入化猪油内炸制,使原料肉水份全干,表面略显金黄;⑤将炸制后的原料肉取出装入容器,并将溶化的化猪油也充入该容器内,让溶化的化猪油的油面淹过原料肉;⑥将容器密闭,在-10~10℃的温度下放置12小时以上,即得成品。
2、李记坛肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)750克,猪肉(瘦)250克调料:腐乳(红)30克,八角10克,甜面酱50克,白砂糖20克,料酒10克,盐10克,小葱50克,大蒜(白皮)50克,姜25克,植物油30克李记坛肉的特色:肥而不腻,瘦而不柴,酥烂味厚,小料味浓,余香薄口。
3、李记坛肉的做法:1. 将五花肉与瘦肉切成4 厘米见方;2. 葱切段,姜切厚片;3. 腐乳用筷子弄碎;4. 勺上火,加底油,油热下入肉块,用大火爆炒,下入糖,翻炒;5. 待肉块呈金黄透亮颜色时,放甜面酱、姜片、葱段、蒜瓣、盐、大料、腐乳、料酒、汤,大火烧开;6. 再转小火炖20 分钟,转入微火炖6 成熟;7. 坛子上火,倒入炖肉,用小微火炖2 小时左右,肉烂香为止。
4、李记坛肉的制作要诀:1. 煸炒肉块要迅速,如掌握不好,白糖先制成糖色再加入也可。
5、2. 此菜是火候菜,急火可使各种调料浸入肉内,三四开后小火炖,能使肉中的油抽出束,使肉肥而不腻,微火可保持肉形状,瘦而不碎、不柴。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签:
上一篇 : 焦点信息:首次发布!中国绘制火星全球影像图
下一篇 : 最后一页
最新推荐
1、种香坛肉的制作方法,其特征是按以下步骤进行:①将鲜猪肉去骨、洗净,选取带皮且肥瘦相间的肉块作为原
首次发布!中国绘制火星全球影像图
阅读分享。4月23日上午,土右供电公司党委与土右旗敕勒川社区党委、恩吉拉国际早教中心联合开展“书香包...
1、认缴出资额分为实缴出资和应缴出资两个部分,认缴出资额和实缴出资额的具体区别如下:认缴出资额是指公
作为支撑经济社会发展和保障国家信息安全的战略性、基础性和先导性产业,半导体产业的加速发展是抢抓新一轮
随着国内头部品牌入局折叠屏领域,折叠屏产品迎来了高速发展期,这也引得不少朋友打算下一次换机时尝试折叠
读特客户端·深圳新闻网2023年4月24日讯(深圳特区报记者尹春芳)深圳,一座自诞生之日就拥有设计基因的城
抗ssa和抗ssb抗体,抗ssa抗体阳性是什么意思这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、此种情况有可
1、无糖饮料虽然可能不会“毒害”你的肠道菌群,但这并不等于它就是健康的。2、人的肠道中存在大量细菌...
1、自己下的话,使用psp专用数据线链接电脑主机,外用处理器硬盘也可以。2、然后进行下载导出操作,不过别
4月23日,国家能源局发布1-3月份全国电力工业统计数据。其中,1-3月光伏新增装机量33 66GW,同比增长154 81
今天小编肥嘟来为大家解答以上的问题。中庸全文带拼音,中庸全文相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来
一、题文英语翻译IwillfindmywayIwantadifferentwayI llc
感染XBB 1 16会出现结膜炎症状今天的热度非常高,现在也是在热搜榜上了,那么具体的感染XBB 1 16会出现结膜
据dsogaming消息,国外制作者LeoTorres通过虚幻5引擎重现了《上古卷轴天际》中的雪漫城
近年来,鄄城县坚持把招商引资作为经济发展的“领航船”,围绕全市“231”产业体系及鄄城“一区四园”“...
4月23日纳芯微发布2022年度分配预案,拟10转增4派8元(含税)。证券时报•数据宝统计显示,公司今日公布了2022年
起亚智跑机油型号是5W-20,起亚智跑的话建议用嘉实多机油,因为它的抗油泥性更好一点,智跑机油要加4升。起
你们好,最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于秋葵炒鸡蛋秋葵用不用焯水,秋葵可以炒鸡蛋吗这个问题都颇为感
1、《拽妹Daria》是继1993年《瘪四与大头蛋》(Beavis&Butt-head)之后MTV力捧的一部以年
通过在二手卡车上选择基础汽油发动机,尤其是在坚固的工作卡车内饰中,您可以拥有与旧柴油相同的价格的新型
4月23日晚间5家上市公司发布重大利好消息,5家公司涉及业绩增长,具体涉及的上市公司如下:1 亚康股份:202
原标题:雄安容西安置房F4单元全面进入地上主体结构施工工人日报-中工网记者刘静通讯员董京张阿龙日前,随
“乐享生活·乐居新沂”2023年新沂市花厅乐居生活节时间:2023年4月29日-5月1日地点:马陵山景区·花厅部...
红网时刻娄底4月21日讯(通讯员张思弦)4月20日,娄底市中心医院结合2023年“青春建功心向党奋发筑梦向未来
近日,由省教育厅等8部门联合出台的《甘肃省高校青年博士教师“入企入园”行动方案》正式公布。自2023年...
1、亲打不开可以看其他的啊一样可以找到激情的。本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
镜报 Mullock(T2):瓦拉内完成伤情扫描,曼联认为他可能会缺阵6周。医疗团队依然对瓦拉内赛季末复出抱有
金投黄金网4月23日讯,福州黄金价格_福州六福今天黄金价格是多少(每日更新)
白沙县气象台发布雷电黄色预警【Ⅲ级 较重】【2023-04-23】
美国雅宝公司(Albemarle,NYSE:ALB)股价下跌5%左右,锂现货价格下跌2 5%左右。锂现货价格并不能完全准确地决
碧波辉映书声琅琅海南三沙书香氛围越来越浓郁
NBA季后赛首轮G3,湖人主场111-101击败灰熊,赛后哈姆接受了媒体采访。谈到狄龙挑衅詹姆斯,哈姆表示:“任
1、正人们通常把2、3、4、5、6、7、8、9、10或汉字一二三四五六七八九十称为数字的小写,而把壹贰叁肆伍陆柒
一、题文守株待兔、螳臂当车、滥竽充数、掩耳盗铃、东施效颦的寓意,10字二、解答守株待兔:比喻死守狭隘经
广场舞大妈为抢场地盘踢飞年轻人滑板水杯,还躺倒在地称心脏疼,当事人:报警后向大妈道歉,滑板水杯也没赔
1、钟爱有加——就是“非常喜爱”的意思,特别强调在一些同类的事物(人)中偏爱其中一个。2、加在这里...
1、先把头嘴下面的肉冠画出来,另一边的线不要画的太有规律。2、画个尖嘴。不要画的太长太勾。不要画成鹰嘴
今天来聊聊关于思瑶名字意思怎样解释,思瑶是什么意思的文章,现在就为大家来简单介绍下思瑶名字意思怎样解
拍照打卡、亲子游、文化古迹!定西旅游新地标,凭什么是这16个!
三五互联(300051)04月23日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。投资者:吴总好!光伏组件Top4,还有
南通格昂纺织品有限公司(以下简称格昂家纺)是一家积极应对市场变化,不断创新进取,致力于打造高品质幼教床
4月15日,中国进出口商品交易会(广交会)在广州盛大开幕。第133届广交会不仅是疫情后的首次线下展会,且规
河南鲁山:谷雨时节锦鸡起舞,
除了将咖啡渣变为“沃土”,此次肯德基推出的自然自在创意咖啡渣充“植”盆栽也吸引了众多的“循环青年...
1、小观众们今年要失望了:《喜羊羊》大电影失约猴年。2、对很多小朋友来说,寒假一到,《喜羊羊》也就到了
1、看你买什么牌子的,还有以后打算拿来做什么,初学者丽镜,有基,汉王的这些板子都还不错,最求品质的话
曼城3-0战胜谢菲联,晋级足总杯决赛。本赛季已经行至末尾,现在看来,蓝月仍保持着很大希望冲击三冠王宝座
解答:1、103010歌词:2、未解的眼和心就像海底的针,3、只是猜测我没胃口了。4、有点烦人又有点迷人,5、
1、cos的计算公式:cosθ=x r。余弦(余弦函数),三角函数的一种。在Rt△ABC(直角三角形)中,∠C=90
成都抗疫的外籍志愿者:愿为城市“康复”贡献力量
直击股东大会丨德方纳米:看好新型磷酸盐系正极材料 利于降低电池包瓦时成本-焦点播报
“红色文艺轻骑兵”文艺志愿者创作励志主题歌曲《青春年少》|焦点热讯
一季度全国法拍住宅成交率仅约31%,法拍房为何多流拍? 全球快播报
【全球新要闻】第一运程 2023年6月25日十二生肖运势解析
李梦打卡新东家训练馆:持球合影队标笑靥如花 走出小三丑闻阴影|今亮点
全球即时看!TikTok电商数据服务平台嘀嗒狗获得成数千万元Pre-A轮融资
当前播报:锻刀、修驴蹄、拉香蕉……解压“减速带”视频让年轻人走不动道
天天观察:国网天津电力:高标准农田建设为村里通了一渠“致富水”
世界新消息丨使用 Spring Cloud Bus 在微服务之间传递消息示例
【焦点热闻】基金分红:南方多元定开债券发起基金4月26日分红
Copyright © 2015-2023 港澳律师网版权所有 备案号:京ICP备2023022245号-31 联系邮箱:435 226 40 @qq.com